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1828 Brasa y Carbón
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SOPAS Y PASTAS
ESTOFADO DE LA TORRE (350 grs.)
Estofado de res con verduras, acompañado de 2 tacos de cola de res y salsa martajada verde.
$
280
FIDEO SECO a los 3 chiles (250 grs.)
Pasilla, guajillo y ancho, sobre queso fresco, aguacate y crema ácida.
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220
CONSOMÉ de camarón cantinero (200 ml.)
Tradicional estilo Sinaloa con verduras.
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160
SOPA de FIDEO (200 ml.)
Acompañada de chicharrón de Rib Eye, crema ácida y queso fresco.
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145
LA CLÁSICA de tortilla (200 ml.)
Receta clásica con chips de tortilla, queso fresco, crema, aguacate, chicharrón de pork belly y chile pasilla
$
150
JUGO de carne (200 ml.)
Receta original con carne braseada y acompañada de tuétano y jerez.
$
190
