Portobello a las brasas marinado con vinagre balsámico, arúgula, queso de cabra y manzana caramelizada en pan brioche, acompañado de papas fritas de camote.
$210
RIB EYE (600 grs.)
Calidad High Choice
$900
HAMBURGUESA 1828 (300 grs.)
Short Rib cocinado durante 24 horas, mix de quesos, mermelada de cebolla con tocino, pan brioche, mostaza dijon, pepinillos y papas a la francesa.
$340
TOMAHAWK (1kg.)
Calidad Prime, flameado con mezcal y mantequilla de vino tinto y queso azul.
$1200
FILETE de res 1828 (400 grs.)
Calidad High Choice, flameado al Tequila con mantequilla de tuétano en bloque de sal del Himalaya.
